Kim Jin-soonのニラ豚チゲ
焼いた豚前脚肉と濃厚な薬味だれ、たっぷりのニラを煮込んだコク深い豚肉のチゲ
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 肉を先に焼いてから薬味だれで煮込むことで、味が深くしみ込み、より美味しくなります。
- ニラは煮込まず、最後に生のまま加えて余熱でしんなりさせることで、香りと食感が保たれます。
- 粗挽き唐辛子粉と砂糖の量を調整して、辛さや甘さをお好みに合わせてください。
おすすめ
- おばあちゃんが作ってくれたような、熱々で甘い豚肉のチゲの味を探している方。
- 濃厚でとろみのあるチゲにご飯を混ぜて食べたい方。
- ニラと豚肉の豊かな旨味が好きな方。
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