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Kim Jin-soonのビビンカルグクス

もちもちのカルグクス麺に、ピリ辛で酸味の効いた特製ソースを和え、エゴマの葉と砕いた海苔フレークをトッピングした、やみつきになるビビンカルグクスです。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 茹で上がったカルグクス麺は冷水で素早く洗うと、弾力がありコシのある食感になります。
  • エゴマの葉の香りはピリ辛ソースとよく合うので、たっぷり加えるのがおすすめです。

おすすめ

  • 食欲がないときにピリ辛で酸味の効いた麺料理が食べたい方。
  • 素麺の代わりにカルグクス麺でコシのあるビビン麺を楽しみたい方。

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カルグクス麺コチュジャンJin-ganjang（韓国の万能醤油）粉唐辛子にんにくみじん切り酢料理酒大葱（韓国大葱）白ごま（粒のまま）ごま油エゴマの葉味付け海苔

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