Jung Ho-gyunのビビム手打ちカルグクス

調理のコツ 💡

• ソースに潰した茹でじゃがいもを加えると、麺によく絡み、濃厚でコクのある食感になる。
• カルグクスの麺を茹でる際、水の代わりに少量のダシダを加えると、麺に深い旨味が染み込む。
• オムクは薄く切り、水分が完全に飛んで干し魚のようにカリカリになるまで揚げると、強烈な旨味が引き出される。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のビビン麺とは違う麺料理を楽しみたい方。
• ⭐カリカリのオムク揚げとじゃがいもソースの豊かな食感の組み合わせを体験したい方。