約15分難易度 簡単汁物・チゲ・鍋主な食材 🥩スンドゥブ（絹ごし豆腐）明太子アサリ大きめのネギ玉ねぎズッキーニきのこ唐辛子卵チリオイルごま油にんにくのみじん切りツナエキスセウジョッ（韓国のアミの塩辛）スープ用醤油タグ 🏷️スープ料理超簡単家庭料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分大きめのネギ 1本玉ねぎ 1/2個ズッキーニ 1/2本きのこ 1個明太子 1本唐辛子 1本アサリ 200g卵 1個チリオイル 大さじ2ごま油 大さじ1ツナエキス 大さじ0.5セウジョッ（韓国のアミの塩辛） 大さじ0.5水 500mlスンドゥブ（絹ごし豆腐） 1/2丁にんにくのみじん切り 大さじ1スープ用醤油 少々レシピ 🍳大きめのネギ、玉ねぎ、ズッキーニ、きのこ、唐辛子を一口大に切ります。鍋にチリオイル大さじ2とごま油大さじ1を入れ、大きめのネギを加えて炒め、ネギ油を作ります。アサリ200g、水500ml、ツナエキス大さじ0.5、セウジョッ（韓国のアミの塩辛）大さじ0.5を加えて煮立てます。玉ねぎ、ズッキーニ、きのこ、唐辛子、にんにくのみじん切り大さじ1、スンドゥブ1/2丁を加えます。明太子1本を加え、崩さないように優しく煮ます。セウジョッ（韓国のアミの塩辛）とスープ用醤油で味を調えます。卵1個を割り入れ、さっと煮て仕上げます。大きめのネギをチリオイルとごま油で炒めてネギ油を作ります。アサリ、水、ツナエキス、セウジョッ（韓国のアミの塩辛）を煮立て、野菜、スンドゥブ、明太子、にんにくのみじん切りを加えます。卵を上に割り入れ、スープ用醤油またはセウジョッ（韓国のアミの塩辛）で味を調え、さっと煮ます。調理のコツ 💡チリオイルとごま油を強火で加熱しすぎないようにし、大きめのネギの香りが立つまで炒めます。スンドゥブは調理前にザルで水切りをすると、スープが澄み、味が染み込みやすくなります。明太子自体に塩気があるので、最初は味付けを控えめにし、最後にスープ用醤油やセウジョッ（韓国のアミの塩辛）で調整します。おすすめ 🙋⭐肉の脂っこさがなく、さっぱりとしたスンドゥブチゲを食べたい方。⭐短時間でボリュームのあるスープを作りたい方。
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