Jung Ho-youngのアサリソンドゥブチゲ

調理のコツ 💡

• にんにくのみじん切りを計る際は、水分や果汁が多く含まれる下部を使うと、深みのある本格的な風味が保ちやすい。
• ソンドゥブはスープを薄くするため、豆腐を入れる前にスープが少し塩分を含んでいるか確認し、最終的な味付けを完璧にする。
• アサリは好みや季節の食材に応じて、牛すね肉、イカ、エビ、マusselsなどに自由に置き換えることができる。それぞれのバリエーションも絶品の出来上がりとなる。

おすすめ 🙋

• ⭐人工的な調味料を使わず、プロのレストラン並みの濃厚で深みのあるソンドゥブチゲを手軽に作りたい人。
• ⭐辛くて酸味のあるスープで、ボリュームのある夕食や、良い二日酔い解消にぴったりの人。