Kim Ho-yoonのジコバ風炭火香るヤンニョムチキン
鶏もも肉の皮をカリッと焼き、その脂で餅と長ネギを炒め、辛いタレで煮込んだジコバ風チキンです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏もも肉は皮の脂を引き出しながら60〜70%火を通し、ソースで仕上げることでジューシーさを保ち、パサつきを防ぎます。
- 鶏の脂で餅、長ネギ、コチュカルを先に炒めることで、全体に深い旨味と香ばしい鍋の香りが広がります。
おすすめ
- お店のようなジコバ風炭火香るヤンニョムチキンを家で再現したい方。
- チキンを食べた後、残ったタレでご飯を炒めて楽しみたい方。
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