約25分難易度 簡単おつまみ主な食材 🥩手羽中手羽元トッポギ玉ねぎ大ネギ青陽唐辛子トマトケチャップ水飴Jin-ganjang(韓国の万能醤油)バーベキューソースマヨネーズみじん切りにんにくタグ 🏷️おつまみ夜食手作り
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分手羽中と手羽元 500gトッポギ 50g玉ねぎ 100g大ネギ 50g青陽唐辛子 4本チキンを焼く用:サラダ油 大さじ1、水 大さじ4バーベキューソース:トマトケチャップ 大さじ4、水飴 大さじ8、Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ2、砂糖 大さじ4、黒こしょう 小さじ1、粉唐辛子(細挽き) 大さじ1、シナモンパウダー 小さじ1/2、Miwon(韓国MSG) 小さじ1/2、水 大さじ6、レモン汁 大さじ1/2、市販のバーベキューソース 大さじ8炒め調味料:マヨネーズ 大さじ4、みじん切りにんにく 大さじ1レシピ 🍳フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、手羽中と手羽元を並べ入れ、外側がきつね色になるまで焼く。チキンを焼きながら、水を大さじ1ずつ、計4回加え、蓋をして蒸し焼きにし、中までしっとりと火を通したら、蓋を取ってカリッと焼き色をつける。ボウルにケチャップ、水飴、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、砂糖、黒こしょう、粉唐辛子、シナモンパウダー、Miwon、水、レモン汁、バーベキューソースを入れてよく混ぜ、ソースを作る。フライパンにマヨネーズ大さじ4を入れ、中火で溶かす。油が分離してきたら、みじん切りにんにく大さじ1を加えて炒める。にんにくの香りが立ったら、スライスした玉ねぎ、大ネギ、青陽唐辛子、トッポギ、そして用意したソースの半量を加えて沸騰させる。ソースが沸騰したら、焼いたチキンを加え、1~2分ほどよく絡めながら和える。器に盛る。フライパンにチキンを入れ、水を少しずつ加えながら蓋をして蒸し焼きにし、カリッと焼く。別のフライパンでマヨネーズを溶かし、にんにく、野菜、トッポギ、特製バーベキューソースを加えて沸騰させる。焼いたチキンを沸騰したソースに加え、手早く和えて完成。調理のコツ 💡水を少しずつ加えながら蓋をして焼くことで、オーブンを使わずに中までしっとりと仕上がる。フライパンでマヨネーズを溶かし、にんにくを炒めることで、油を使わずにコクのある風味が生まれる。ソースは半量をチキンに使い、残りはご飯と混ぜて食べるのもおすすめ。おすすめ 🙋⭐有名なジコバ風甘辛バーベキューチキンを自宅で作りたい方。⭐揚げずにフライパンでヘルシーにチキンを調理し、チメクやチキンライスを楽しみたい方。