キム・デソクの辛い鶏の足炒め

調理のコツ 💡

• 茹で時間は3分を超えないようにしてください。超えると柔らかくなりすぎて崩れます。茹でた後はすぐに冷水で冷やし、コリコリ食感を保ちましょう。
• ソースに約2cmの練りからしを加えることで、辛さの後に残る旨味の深みと独特の香りが強調されます。
• さらに大胆で強烈な辛さを求めるなら、通常の唐辛子に加えて砕いたベトナム唐辛子を加えるのもおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭で本格的な激辛バーの前菜を楽しみたい方。
• ⭐臭みのない、すっきりとしたコリコリの骨なし鶏の足をお探しの方。