Kim Dae-seokの干しエビとニンニクの芽の炒め物

調理のコツ 💡

• 油なしのフライパンで干しエビを空煎りすることで、生臭さが消え、香ばしさと食感がアップします。
• タレに焼酎を2大さじ加えることで、ニンニクの芽特有の強い刺激や辛味を効果的に抑えることができます。
• タレを加えた後は強火ではなく弱中火で炒めることで、焦げ付きを防ぎ、タレを綺麗に絡めて照りを出すことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐作り置きできるシャキシャキとした美味しい副菜を作りたい方。
• ⭐干しエビの生臭さやニンニクの芽の強い刺激を抑えた、上品な炒め物を楽しみたい方。