Kim Dae-seokのチョロンムキムチ
もち米粉の代わりに牛骨スープと冷やご飯を使用し、深いコクと旨味を引き出したシャキシャキ食感のチョロンムキムチ。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- 均一に塩が回るよう、同じくらいの大きさのチョロンムを選びましょう。
- 牛骨スープは分量を守り、ヤンニョムが薄くなりすぎないように注意してください。
- 冷やご飯はダマが残らないよう、しっかりと細かくミキサーにかけてください。
おすすめ
- 牛骨スープの深い旨味が効いた特別なチョロンムキムチを作りたい方。
- もち米粉を煮る手間を省いて手軽にキムチを作りたい方。
- シャキシャキとした爽やかな秋の大根キムチを楽しみたい方。
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