Kim Dae-seokのアルタリチョンガクキムチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 浸ける際にニューシュガーを使うことで、現代の大根特有の辛みを取り除きつつ、パリッとした食感を保てます。
• 完成したチョンガクキムチは密閉容器に入れて冷蔵保存してください。臭いや表面の様子が変わったら食べないでください。
• 味付けベースの水を牛骨スープに替えることで、深く満足感のある、コクのある味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐家でパリッと甘辛い本格チョンガクキムチを作りたい方。
• ⭐牛骨スープを使ってコク深いキムチを作る秘訣を学びたい方。