Seonkyoung Longestのチョンガッキムチ

調理のコツ 💡

• 苦味のない高品質の天然塩を使うと、すっきりとしたキムチの味わいになる。
• 暑い時期や夏は、もち米のりではなく小麦粉のりを使うと、軽やかでクリーンな発酵味に仕上がる。
• 発酵中にガスが発生するので、容器に詰める際は上部に少し空間を残す。

おすすめ 🙋

• ⭐シャキシャキとした食感の自家製アルタリキムチを作りたい方。
• ⭐りんごとメシルシロップの自然な甘みを生かしたすっきりとした味わいを好む方。