トゥクタク兄さんのチョンガッキムチと豚バラブロックの蒸し煮

調理のコツ 💡

• 豚バラブロックの表面をシーリングするようにこんがり焼くことで肉汁が逃げず、香ばしい風味が鍋に残ります。
• 若大根は固いので、肉を加える前に調味液で30分以上煮込んでから加えることで、シャキシャキかつ柔らかい食感になります。
• 途中で煮汁の量をチェックし、火加減によって水が足りなくなったら半カップずつ追加しながら煮てください。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの白菜キムチ蒸しの代わりに新しい食感のキムチ料理を試したい方。
• ⭐よく煮込んだ若大根と脂ののった豚バラ肉のハーモニーを楽しみたい方。
• ⭐時間をかけて深みのある韓国風煮込み料理を作りたい方。