この男の料理　若者キムチキムチチャーハン

調理のコツ 💡

• 若者キムチのダイコン部分を細かく刻んで、ナパキャベツキムチと混ぜると、歯ごたえとすっきりとした風味がプラスされます。
• ご飯を炒める際はヘラで塊をほぐし、フライパンに平らに広げて軽く押すことで、水分を飛ばし、定番の屋台風の食感に仕上げられます。
• マーガリンは独特の濃厚でほのかな塩気のある懐かしい風味を出すためのポイント。バターではなく、マーガリンを使うことでより本格的な味わいになります。