Aha Bujangのコチュジャンチゲ

調理のコツ 💡

• コチュジャンチゲにテンジャンを少量加えると、コチュジャンの鋭い甘みが和らぎ、スープの味わいが深まります。
• イカナゴの魚醤大さじ1が、うまみを爆発させる秘密の技です。
• ナズナは長く煮すぎないでください。最後の1分で加え、香りが立つまでさっと火を通すのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐濃厚でスパイシーなチゲでしっかり食べたい方。
• ⭐重くなく、さっぱりとしながらも深い味わいのコチュジャンチゲを求める方。
• ⭐春の香り豊かなナズナと牛肉のスープの調和を楽しみたい方。