Jung Ho-gyunの東南アジア風スイカとエビのサラダ

調理のコツ 💡

• エビの表面に浅く切り込みを入れると、ドレッシングやスパイスの風味が格段にしみ込みやすくなる。
• エビをポーチした後、火を止めて蒸らすことで、身がパサつかずプリッとした食感に仕上がる。
• パクチーの茎はドレッシングに加えて風味を出し、柔らかい葉は最後に飾り用として取っておく。

おすすめ 🙋

• ⭐白ワインやジンに合うエキゾチックなお供をお探しの方。
• ⭐スイカとエビを使った、ちょっと変わった上品なサラダを試してみたい方。