甘いスイカと塩気のあるしっかりとしたギリシャ風フェタチーズ、ほろ苦いルッコラに自家製レモンドレッシングを合わせ、見た目と味のバランスを両立した夏のサラダ
カラフルな丸いトマトとまろやかなブラタチーズに、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルをたっぷり加えた、超簡単でヘルシーなサラダです。
甘いスイカとイチゴにクリーミーなブラタチーズとオリーブオイルを合わせた、感覚的なノーコック(無調理)ホワイトサラダ
シェフ 安成が、オーブンではなくフライパンで素早く乳化させる独自のアプローチで、世界的大ブームとなったフェタチーズパスタを再解釈。卵黄を加えることでコクがありなめらかな食感を実現し、濃厚な味わいながらもフェタチーズならではのさっぱりとした酸味を活かしています。
ミニトマトとフェタチーズのブロックをオーブンで丸ごと焼き上げ、潰して混ぜるだけで濃厚で風味豊かなソースが完成する、超簡単でトレンド感のあるパスタです。
クリーミーなブッラータチーズと塩気の効いたアンチョビを合わせた、超簡単ワインのおつまみ。パンにつけてどうぞ。
エゴマ油の香ばしさ、カリカリガーリック、千切りネギ、焼き海苔をのせた軽やかな豆腐料理