スンウアッパのスイカとフェタチーズのサラダ
甘いスイカと塩気のあるしっかりとしたギリシャ風フェタチーズ、ほろ苦いルッコラに自家製レモンドレッシングを合わせ、見た目と味のバランスを両立した夏のサラダ
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- レモン汁がない場合は、家にある普通のお酢や高級なお酢で代用すると、ドレッシングの風味を変えて楽しめます。
- オリーブオイルの代わりにアボカドオイルや他の植物油をお好みで使っても構いません。
- ルッコラやミントのような柔らかい葉野菜は、ドレッシングを加えて強く混ぜるとすぐにしおれるため、最後に軽く混ぜることでシャキシャキ感が保たれます。
- スイカはできるだけ種なしのものを使用するか、種を丁寧に取り除いて調理することで、食べたときに食感を妨げません。
おすすめ
- 夏のスイカを単なる果物としてではなく、個性的で贅沢な料理として楽しみたい方。
- フェタチーズとスイカが生み出す塩気と甘さの『甘じょっぱい』組み合わせを体験してみたい方。
- 見た目が美しくおしゃれで、ホームパーティ用やインスタグラム投稿用の料理をお探しの方。
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