Aha Bujangの東南アジア風冷やしラーメン

調理のコツ 💡

• ソースを事前に作って冷蔵庫で冷やしておくと、より冷たくすっきりとした味わいになる。
• 豚肉を焼くと脂が冷たい麺の上で固まるので、茹でる方が良い。
• ナンプラーがない場合は、イカナゴの魚醤や発酵アンチョビ魚醤で代用できる。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い日にユニークでさっぱりとした冷たい麺料理を探している方。
• ⭐ラーメンと調味料で本格的な東南アジアの味を家庭で再現したい方。