Seungwoo Dadの東南アジア風豚ひき肉丼

必要な食材 🛒1人分

• 豚ひき肉 お好みの量（たっぷり）
• 玉ねぎ 1/2個
• 唐辛子 1～2本
• にんにく 適量（みじん切りまたはスライス）
• 細ねぎ 少々
• フィッシュソース（またはイワシの魚醤 / カナリ魚醤）適量
• 代替調味料（魚醤がない場合）：醤油 小さじ2、酢 小さじ2、砂糖 小さじ1
• ご飯 1膳
• 卵 1個

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• フィッシュソースがない場合は、家によくあるイワシの魚醤やカナリ魚醤をそのまま使用しても美味しく仕上がります。
• 魚醤すらない場合は、醤油、酢、砂糖を指示された割合で混ぜて、東南アジア風の甘酸っぱくて塩辛い味を再現できます。
• 細ねぎは調理の途中で早すぎると食感が失われてしまうため、必ず火を止める直前か後に加えてください。
• 半熟の目玉焼きの黄身を崩し、塩辛く炒められた肉、ご飯と一緒に混ぜて食べると、味がよりまろやかになり、風味が引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐家で手軽に東南アジアのタイ風丼料理を楽しみたい方。
• ⭐飽きやすい豚ひき肉料理に一味違った変化を加えたい方。
• ⭐冷蔵庫に残っている魚醤を、一風変わった美味しい方法で消費したい方。