Lee Jae-hoonの炙りスイカとホタテのサラダ

調理のコツ 💡

• ホタテは火を通しすぎると固くなるので、沸騰したお湯で30秒程度だけ茹で、柔らかい食感を保ちます。
• ドレッシングを作る際は、オイルと酢を泡立て器で混ぜて空気を含ませると乳化し、分離しにくくなり風味が深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐ワインパーティーや集まりにぴったりの華やかなおつまみをお探しの方。
• ⭐甘いフルーツとシーフードを組み合わせたユニークで高級感のあるサラダを試してみたい方。