この男の料理　ジンミチエ ムルマランギムチム

調理のコツ 💡

• ムルマランギムチムを長時間浸けすぎると、特有の甘みとナッツのような風味、栄養価が流れ出てしまう。必ず優しく洗い、みりんで再びふやかすのがポイント。
• 見た目を美しくするために、粗い唐辛子ではなく細挽きの赤唐辛子粉を使うと、表面への色の付きが良くなり、より魅力的な仕上がりになる。
• ジンミチエとムルマランギムチムを同じ量使うことで、食感のコントラストが調和し、より複雑で満足感のある味わいになる。

おすすめ 🙋

• ⭐事前に作っておいていつでも楽しめる、信頼できる定番副菜を探している人。
• ⭐ピリ辛甘辛の副菜で、弁当や炊き込みご飯、トーストしたご飯の上に添えるのに最適な人。