Jang Ho-junの醤油生姜煮牡蠣

調理のコツ 💡

• 柔らかい食感にするポイントは、ソースを煮詰める前に牡蠣を一度取り出しておくこと。最初から煮ると過度に縮んでしまい、硬くなってしまいます。
• 冷えるほど歯ごたえが増し、韓国風の甘辛いスナック（カンジェジョン）のような食感になります。味も深まります。副菜として長期間保存可能で、土鍋ご飯（ソトバプ）のトッピングとしても活用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐長期間楽しめる、しっかりとした栄養価のある冬向け保存食を探している方。
• ⭐ソトバプ（土鍋ご飯）やデオパプ（トッピング付きご飯）など、ご飯に添える旨味豊かな煮物が好きな方。