Aha Bujangの蒸しエイ（ガオリチム）

調理のコツ 💡

• 蒸しエイは熱々よりも少し冷ました方が、独特の歯ごたえと風味が引き立って美味しくいただけます。
• 調味だれに生わさび小さじ1を加えると、生臭さが和らぎ、すっきりとしたシャープな香りが加わります。
• 蒸し器の水が直接エイに触れると、蒸すのではなく茹でる状態になり、身がふやけてしまうので、金網の高さを適切に調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐ビュッフェや韓国高級レストランで味わう、絶妙な味付けの蒸しエイを自宅で再現したい方。
• ⭐甘みのない、辛くてシャープな醤油だれの蒸し魚を楽しみたい方。