모두의 레시피
みんなのレシピ

Aha Bujangのスケトウダラの卵の辛味スープ（ミョンテアルタン）

重曹水で下処理したスケトウダラの卵がふんわり柔らかく、辛味と旨味が際立つお店風のスケトウダラの卵の辛味スープです。

必要な食材 3人分

レシピ

調理のコツ

  • スケトウダラの卵を重曹水に浸すことで、加熱後もパサつかず非常に柔らかく仕上がります。
  • 青陽唐辛子とミナリは最初から入れず、最後に加えることでフレッシュな香りを活かします。
  • テンジャンは臭み消しに使うので、大さじ1だけ加えて風味を引き立てましょう。

おすすめ

  • スケトウダラの卵のしっとりとろける食感を辛いスープで楽しみたい方。
  • 辛くてさっぱりした二日酔いスープや、辛味のあるしっかりしたおつまみを作りたい方。

Coupangで食材を買う(広告)

スケトウダラの卵白子アサリ大根韓国太ネギ青陽唐辛子豆腐ミナリ粉唐辛子ダシダ（煮干しだしの素）ほんだしおろしニンニク伝統テンジャンチョンジュ

このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？

調理評価を読み込み中…
  1. Aha Bujangの凍太アランタン20分簡単汁物・チゲ・鍋
  2. Ttukdak Hyungのタラ卵スープ40分普通汁物・チゲ・鍋
  3. Jung Ho-youngの15分間で完成する鱈子スープ15分簡単汁物・チゲ・鍋
  4. Ttukdak Hyungの明蘭アルタン1時間普通汁物・チゲ・鍋
  5. この男のコック 簡単卵スープ25分簡単汁物・チゲ・鍋
  6. Kim Dae-seokのコーン茶アルタン40分普通汁物・チゲ・鍋
  7. ストライカー・シェフ マルクムンラン アルタン20分簡単汁物・チゲ・鍋
  8. スンウアッパのミョンテ・カンジョン20分普通おつまみ
  9. この男の料理のタラ皮のグァンジョン20分普通おつまみ
  10. Kim Dae-seokのスケトウダラの皮炒め25分普通おかず