Aha Bujangのスケトウダラの卵の辛味スープ（ミョンテアルタン）

必要な食材 🛒3人分

• 250g スケトウダラの卵
• 250g 白子
• 200g アサリ
• 100g オマンディンギ/ミドドク（ホヤ、お好みで）
• 200g 大根
• 100g 長ネギ（韓国産）
• 4本 青陽唐辛子
• 0.5丁 豆腐
• 少々 ミナリ（セリ科のハーブ）
• 4カップ 水（800ml）＋小さじ1 重曹（スケトウダラの卵の塩抜き用）
• 大さじ1 極辛粉唐辛子
• 大さじ3 普通の粉唐辛子
• 大さじ0.5 ダシダ（乾燥アンチョビだしの素）
• 大さじ0.5 ホンダシ
• 大さじ0.5 精製塩
• 大さじ1 みじん切りニンニク
• 大さじ1 伝統のテンジャン（韓国味噌）
• 大さじ1 チョンジュ/ミリム（韓国料理酒）
• 少々 挽きたて黒胡椒

レシピ 🍳