Ttukdak Hyungの明蘭アルタン
明蘭ペースト、豆腐、大根を用いたさっぱりした鰹節スープでじっくりと煮込んだ、コク深くしっかりとした味わいのスープです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 明蘭アルタンを作る際は、しじみが開いた後は長時間煮すぎないよう注意すること。また、明蘭ペーストの塩分具合に応じて調味料を調整し、塩分が強くなりすぎないようにする。
おすすめ
- 二日酔い解消にぴったりの力強いさっぱりスープを求めている人。
- 明蘭ペーストの旨味と新鮮な海鮮の組み合わせが好きな人。
- 寒い季節に体を温める温かいホットスープを探している人。
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