Ttukdak Hyungのタラ卵スープ
シャキシャキな豆もやしと柔らかな卵が入ったさっぱりとしたタラスープ。辛みと酸味をきかせた仕上げ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- タラは塩分をよく吸収するため、最初は味を濃く設定しておくのがポイント。調理の終わりに全体の味を調整する。
- はじめはかなり塩辛く感じられるが、これはタラが風味を吸収するための意図的なもの。必要に応じて最終的に味を調整してほしい。
おすすめ
- 辛くてさっぱりしたスープが好きな人。
- タラの卵とコンギがたっぷり入った濃厚な卵スープが好きな人。
- 二日酔い解消にぴったりの辛口で満足感のあるスープを探している人。
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