Aha Bujangの凍太アランタン

調理のコツ 💡

• 冷凍スケトウダラの内側の黒い膜はきれいに取り除くと、スープに苦味が出ず、澄んだ味わいになる。
• コチュジャンやテンジャンではなく、唐辛子粉とイカナゴの魚醤を使うことで、軽くてさっぱりとしたスープになる。
• 最後に好みで春菊やミナリを加えると香りが良くなる。

おすすめ 🙋

• ⭐お店で食べるような、さっぱり辛い冷凍スケトウダラの卵鍋を家で楽しみたい方。
• ⭐別でだしを取らずに、手早く濃厚なスープのおつまみを作りたい方。