この男のコック 簡単卵スープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 明浪醤油を均一で適度な大きさに切ることで、塩気や内側の食感、旨味がスープにしっかりと溶け込み、風味の深みが増します。
• 必ず水を加える前に干し鯖と昆布を鍋で炒めてから煮出すことで、独特の魚臭や苦味をなくせます。
• 仕上げの味が軽く感じたら、しょうゆではなく少量のエビペーストを加えると、スープが澄んでいて清涼感のある味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐手間をかけずに自宅で辛くてさっぱりしたスープを楽しみたい人。
• ⭐生卵の下ごしらえが面倒な、クリーンで風味豊かな卵スープを作りたい人。
• ⭐焼酎との相性抜群、二日酔い対策にも最適な濃厚で深い旨味のスープを探している人。