Aha Bujangの温製チョルミョン

調理のコツ 💡

• 大根はできるだけ薄く切ると、短時間でアンチョビとともに深みのあるすっきりした出汁がとれます。
• 茹でたチョルミョンは冷水で洗った後、熱湯で再度温めることで、スープの温度が下がらず、麺のコシも保てます。
• 卵はスープが沸騰する直前に加えると、スープが濁らず、卵がやわらかく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐冷たいビビンチョルミョンではなく、温かくユニークなスープスタイルのチョルミョンを試してみたい方。
• ⭐深いアンチョビ出汁と歯ごたえのある麺のハーモニーを楽しみたい方。