Sung Si-kyungのフィッシュケーキチョルミョン

調理のコツ 💡

• チョルミョン麺をあらかじめ水に浸しておくと、麺がほぐれやすくなるだけでなく、調理中に鍋底にくっつくのを防げます。
• 野菜や麺を加えると出汁が薄まるので、出汁の段階で塩やスープ醤油で少し濃いめに味付けしておくと、風味が保てます。
• 辛さが欲しい場合は、青陽唐辛子の輪切りや粉唐辛子（ゴチュカル）をお好みで加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐甘辛い和え物ではなく、温かく深みのあるスープでチョルミョンを楽しみたい方。
• ⭐屋台風の濃厚なフィッシュケーキ麺スープを求めている方、または軽食や二日酔いの朝食にもなるシンプルな一品をお探しの方。