Aha Bujangのカルグクス屋風ニンニク入りコッチョリ
白菜の内側の芯葉を塩漬けにし、たっぷりのニンニク、魚醤、粉唐辛子のヤンニョムで和えてカルグクスに添えて楽しむ即席キムチ（コッチョリ）です。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- 水ですすいだ白菜の葉が塩辛すぎる場合は、水にもう少し長く浸してから水気を切ってください。
- 生姜は固形物ではなく、できるだけ絞り汁のみを使用してください。味付け用の塩とMiwonはお好みに応じて省略できます。
おすすめ
- 専門店の黄金比率と調理法でカルグクス屋風のニンニク入りコッチョリを作りたい方。
- 家庭で大勢とシェアできるおかずやヤンニョムを準備したい方。
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