This Man's Cook ユズペースナパキャベツサラダ

調理のコツ 💡

• キャベツを斜めに切ることで、茎のシャキシャキ感と葉の豊かな風味を一口で楽しめる。
• ピクルスしたキャベツとドレッシングは密封容器で別々に保存し、食べる直前に合わせて、最もシャキシャキな食感を保つ。
• 洗ったキャベツの水分を十分に取り切らないと、ドレッシングが付きにくく、味が薄くなってしまう。ザルの中心部を空けて30分以上、しっかり水気を切るようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐お正月や宴会料理の濃い味わいをリフレッシュしたい方。
• ⭐伝統的なキムチの調味料ではなく、果実ペースの香り高い繊細な甘さを加えたい方。
• ⭐ピクルス時間と調味料の比率を正確に守ることで、失敗なく完璧なシャキシャキサラダを目指す方。