トゥクダクヒョンのソルロンタン店の浅漬けキムチ

調理のコツ 💡

• ヤンニョムに乾燥唐辛子を挽いて入れると、一般的な唐辛子粉だけを使う場合よりもキムチの色合いが澄み、ピリ辛でありながらさっぱりとした味が引き立ちます。
• 完成した浅漬けキムチはすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で一日ほど熟成させると、味がなじんでヤンニョムが深く染み込み、さらに美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐ソルロンタン店特有のさっぱりと甘辛くピリ辛なキムチの味を自宅で再現したい方。
• ⭐肉料理や温かいクッパに添える、さっぱりとした即席のおかずが必要な方。
• ⭐一般的な浅漬けキムチとは一線を画す、奥深い旨味の秘伝ヤンニョムを学びたい方。