主な食材
冷凍スケトウダラスケトウダラの白子タラコ大根大きなネギ豆腐ミナリチョンヤン唐辛子手延べ生地野生ニラみじん切りニンニクコチュカルベトナム産コチュカルツナエキスJin-ganjang（韓国の万能醤油）ミリム酢ダシダダシマ
Aha Bujangの辛い冷凍スケトウダラ鍋
冷凍スケトウダラ、白子、タラコをたっぷり使った、特製の野生ニラのたれで味わう、お店に負けない絶品の辛い鍋です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 冷凍スケトウダラの胆のうや内臓の汚れはしっかり取り除き、スープに苦味が出ないようにします。
- 煮ている間に浮いてくるアクや不純物をすくい取ると、澄んだスープになります。
- 茹で上がった魚や卵を、用意した野生ニラのたれにつけて食べると風味が増します。
おすすめ
- お店のようなさっぱりとした辛い冷凍スケトウダラ鍋を家で再現したい方。
- 卵や白子がたっぷり入った食べ応えのあるスープ料理が好きな方。
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