Kim Jin-sunのトンテタン

調理のコツ 💡

• たらこと白子を先に加えて60秒間加熱することで、崩れるのを防ぐことができます。
• すっきりとした出汁の旨味を引き出すために、大根は十分に煮込む必要があります。

おすすめ 🙋

• ⭐生臭さや苦味がなく、すっきりとして深い味わいのトンテタンを自宅で作りたい方。
• ⭐スケトウダラの下処理方法や、たらこと白子の調理方法を学びたい方。