約15分難易度 とても簡単汁物・チゲ・鍋主な食材 🥩冷凍スケトウダラ韓国の魚肉練り物(オムク)大豆もやし韓国太ネギ(デパ)チョンヤントウガラシみじん切りニンニクテンジャン(韓国味噌)唐辛子粉ベトナム唐辛子粉ナンプラーミリム(韓国料理酒)タグ 🏷️超簡単スープ料理節約レシピ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分冷凍スケトウダラ 500g四角い韓国の魚肉練り物(オムク) 2枚(100g)大豆もやし 50g韓国太ネギ(デパ) 50gチョンヤントウガラシ 3本みじん切りニンニク 大さじ1/2伝統的なテンジャン(韓国味噌) 大さじ1/2唐辛子粉 大さじ1ベトナム唐辛子粉 大さじ1/2ナンプラー 大さじ1ミリム(韓国料理酒) 大さじ1/2Miwon(ミウォン)(韓国MSG調味料) 小さじ1/2レシピ 🍳冷凍スケトウダラを流水でよく洗い、四角い韓国の魚肉練り物(オムク)を一口大に切る。鍋に水500mlを入れ、テンジャンをよく溶かしてスープのベースを作る。みじん切りニンニク、唐辛子粉、ベトナム唐辛子粉、ナンプラー、ミリム、Miwon(ミウォン)を加えてスープを調味する。洗った冷凍スケトウダラ、大豆もやし、韓国の魚肉練り物(オムク)、韓国太ネギ、チョンヤントウガラシをすべて鍋に加える。強火で沸騰させ、そのまま10分間しっかり煮込んで具材の深い味を引き出す。鍋に水、テンジャン、調味料を入れて溶かす。冷凍スケトウダラ、韓国の魚肉練り物(オムク)、大豆もやし、野菜をすべて加えて強火にかける。10分間しっかり煮込んでスープに深みを出し、盛り付ける。調理のコツ 💡韓国の魚肉練り物(オムク)はスープに素早く旨味を加えるので、省略しないほうがよい。辛さを抑えたい場合は、ベトナム唐辛子粉の量を減らすか、普通の唐辛子粉で代用する。おすすめ 🙋⭐長時間煮込まずに、手早く辛い魚の煮込みを食べたい方。⭐韓国の魚肉練り物(オムク)と冷凍スケトウダラのユニークな組み合わせで豊かな旨味を楽しみたい方。