Aha Bujangの大田式牛肉クッパ

牛ブリスケと牛カルビを2時間煮込んで深いスープを作り、薄切りの大根とほぐした肉をのせた大田名物風の牛肉クッパです。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 煮込み中は常に元の量(3.5L)まで水を足すことで、塩辛くなりすぎず、濃厚なスープに仕上がります。
  • 大根は非常に薄く平たい正方形に切ることで、クッパ専門店ならではの食感とスープの味わいが引き立ちます。
  • カルビとブリスケを一緒に使うことで、単一の部位よりもはるかに深く濃厚な肉の香りが生まれます。

おすすめ

  • 有名店を思わせる濃厚で深みのある牛肉大根スープを家庭で楽しみたい方。
  • 二日酔い解消や満足感のある食事に、温かくて心のこもったスープを求める方。

このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?

調理評価を読み込み中…
  1. Aha Bujangの大田風辛味カルグクス20分簡単麺・粉食
  2. Aha Bujangの大田風イイダコ炒め15分とても簡単肉・メイン
  3. Oh Se-deuk フランス風牛肉スープ ポトム1時間30分普通汁物・チゲ・鍋
  4. Solo Cooking Godの慶尚風牛肉大根スープ25分簡単汁物・チゲ・鍋
  5. Kim Jin-soonの和風牛肉じゃがいも煮込み35分簡単肉・メイン
  6. トゥクダクヒョン 牛脂の市場クッパ30分普通汁物・チゲ・鍋
  7. Sung Anhの広東風エビライス粥25分普通汁物・チゲ・鍋
  8. Shin Dong-minの日本そば1時間難しい麺・粉食
  9. Ttukdak Hyungのテジクッパ40分簡単汁物・チゲ・鍋
  10. Baek Jong-wonのシイタケクッパ20分簡単汁物・チゲ・鍋