Aha Bujangのアサリチョングクジャン・トィンジャンチゲ

• じゃがいも 200g
• ズッキーニ 150g
• 玉ねぎ 150g
• 豆腐 200g
• しいたけ 2枚
• チョンヤントウガラシ 2本
• ダシマ 1枚
• 干しエビ 30g
• 煮干し 30g
• アサリ 1袋
• テンジャン 大さじ4
• チョングッチャン 大さじ2
• にんにくみじん切り 大さじ2
• 粉唐辛子 大さじ1
• ミリム 大さじ1
• ビーフダシダ ひとつまみ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• チョングクジャンをほんの少し加えるだけで、特有の強い香りを抑えつつ、深いコクと旨味が加わります。
• 甘みを抑えたい場合はミリムを省き、仕上げにスライスしたチョンヤン唐辛子を散らすと、さっぱりとした辛さが引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐焼肉店風の深いコクのあるトィンジャンチゲを自宅で再現したい方。
• ⭐たっぷり作って何度も楽しみたい方。

深い旨味とさっぱりとした味わいのキムチチョングクチャンチゲ。濃厚な牛骨エキスとよく発酵した酸っぱいキムチを使い、嫌な臭みがなく、最高の家庭料理です。