Aha Bujangの牛骨エキスキムチチョングクチャンチゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 出汁に牛骨エキス（カルビではない）を使うことで、アンチョビ出汁を別に取らなくても、プロの料理店のような深く重厚な味わいが得られます。
• チョングクチャンチゲは、翌日再加熱するとキムチとチョングクチャンの味がなじんで、さらにコクが増します。
• キムチなしの純粋なチョングクチャンがお好みの場合は、キムチとコチュカルを省き、チョングクチャンを100～200g増やすと、深い旨味のバージョンが楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐チョングクチャンの濃厚な味わいとキムチのさっぱりとした旨味を同時に楽しみたい方。
• ⭐失敗なく深い出汁の味わいが楽しめるチョングクチャンのレシピをお探しの方。