Aha Bujangのスパイシービーフシャンク・ジャンテオクッパプ

調理のコツ 💡

• 沸騰前の水位を覚えておき、調理後に減った分の水を足して水位を調整する。
• 火を止めた後の30分の休ませ時間が、スネ肉の食感を柔らかくする鍵です。
• 土鍋でスライスしたスネ肉をスープと一緒に沸騰させると、スープの旨味が肉の奥まで染み込みます。

おすすめ 🙋

• ⭐市場風ジャンテオクッパプの独特なコクと食べ応えのあるスープを自宅で再現したい方。
• ⭐牛肉スネ肉がたっぷりのったクッパプを楽しみたい方。