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キム・デソク レシピ
1,331件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの牛すね骨とピクルスからし菜のスープ
牛すね骨と漬け込んだピクルスからし菜を煮込んだ、コクがありながらすっきりとした味わいのスープ。深い満足感が得られます。
Kim Dae-seokの鯛の塩焼き
半干しの鯛をマリネし、天ぷら粉を薄くまぶしてフライパンで焼くことで、外はカリッと中はしっとりと仕上げる焼き魚料理です。
Kim Dae-seokのエゴマの茎の炒め物
味噌と醤油の深い旨味を活かし、玉ねぎシロップで後味をすっきりと仕上げた、香り高い旬のエゴマの茎の炒め物です。
Kim Dae-seokのウンデン茎のサラダ
小麦粉で洗って魚臭さを取り除き、新鮮なワサビと梨で味付けした、さっぱりとした歯ごたえが楽しめる副菜です。
キム・デソクのアンチョビおにぎり
炒り煮したアンチョビ、味付け海苔フレーク、ごま油をご飯に混ぜて手で握るだけの超簡単ワンボウルおにぎり
Kim Dae-seokのバナナフリッター
外はサクサク、中はしっとり甘い、一風変わったバナナフリッター。子供のおやつやデザートに最適です。
Kim Dae-seokの赤からし菜のキムチ
赤からし菜と長ねぎをイワシの魚醤で優しく塩漬けにし、乾燥唐辛子をすりつぶして作った濃厚なペーストと和えることで、力強く香り高い風味に仕上げた、スパイシーでさっぱりとしたキムチです。
Kim Dae-seokのホンオフェムチム
マッコリと酢で臭みを取り除き、天然塩と水飴で漬け込んでコリコリとした食感に仕上げた大根と、秘伝の甘辛コチュジャンソース、新鮮なエゴマの葉を和えたお祝いの席にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokのさつまいものフレッシュサラダ
さつまいもを薄くスライスし、でんぷんを抜いて辛甘いドレッシングで和えた、シンプルでサクサクしたサラダです。
Kim Dae-seokの蒸しカボチャ
カボチャの自然な甘みを閉じ込め、生臭さを消すために二つのポイントを押さえたレシピ：少々の焼酎を加え、逆さまにして蒸すことで、水分が少なくふっくらとした食感に仕上げます。
Kim Dae-seokの若い白菜のテンジャン漬け
これは、味噌、小麦粉のとろみ、アンチョビフィッシュソースで作った手作りの合わせ調味料を、茹でた若い白菜に重ねて漬け込んだ特別な漬物で、シャキッとした食感とコクのある風味が楽しめる一品です。
Kim Dae-seokのテボルム干し韓国かぼちゃ炒め
ぬるま湯に浸して甘みを保った干し韓国かぼちゃを、えごまの粉と醤油の風味で仕上げた、歯ごたえのある炒め物。