Kim Dae-seokの鯛の塩焼き

調理のコツ 💡

• 魚に天ぷら粉を薄くまぶすことで、身が崩れるのを防ぎ、外側のカリッとした食感を引き立てます。
• 強火のまま焼くと外側だけが焦げてしまうため、魚を入れた後はすぐに弱火に落とし、中心までじっくりと火を通すのがコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐崩れやすい繊細な魚を、形を保ったまま綺麗に焼きたい方。
• ⭐白身魚本来の淡白で豊かな風味を、最小限の味付けで楽しみたい方。