Kim Dae-seokのさつまいものフレッシュサラダ
さつまいもを薄くスライスし、でんぷんを抜いて辛甘いドレッシングで和えた、シンプルでサクサクしたサラダです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 細切りにしたさつまいもの水分を完全に取り除くことで、ドレッシングがよく絡み、サクサク感が長持ちします。
- さつまいもは厚く切りすぎないでください。薄く均一に切ることで、味が均一について食感が良くなります。
- アンチョビ魚醤は最初に加えず、最後に味を見ながら加えて調味してください。
おすすめ
- ユニークでパリパリした甘辛いサラダをお探しの方。
- 加熱不要の手早く作れる副菜が必要な方。
- さつまいもを新鮮で新しい方法でご飯のお供として楽しみたい方。
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