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96件の概要が見つかりました。
刻んだニンニクと青唐辛子のピリッとした辛みが効いた、さっぱりとした澄んだスープで、心までリフレッシュできます。
外側はサクサクで甘く透明な砂糖衣、内側は温かくしっとりとしたりんごジュースがたっぷりとあふれる、中国風デザートです。
外はサクッ、中はジューシーな揚げ鶏に、新鮮なレモンのさっぱりとした甘みを合わせたソースをのせた中国料理。
乾燥した唐辛子を浸けたり煮たりして辛さを軽減し、でんぷんとごまをまぶして揚げ、ピーナッツと一緒にカリッとした食感に仕上げた、お酒に合う誘惑的な白酒用スナック。
岩魚の切り身に繊細な格子模様を彫り、サクサクに揚げてから甘酸っぱいソースをかけ、松鼠の形に仕上げる高級中華風魚料理。
薄切りの柔らかい鶏むね肉と香り高いトンゴ（乾燥しいたけ）を用いた、さっぱりとしたクリアなスープ。冬にぴったりの軽くて温まる一品です。
皮付き鶏肉を細長くスライスし、卵と片栗粉で作ったヨーグルトのような薄い衣をつけて揚げ、カリッとした食感にした後、辛口の中華ソースでさっと炒める伝統的な中華料理。
茹でたアサリ、キクラゲ、キュウリを風味豊かなスープソースと香り高い四川ペッパー油に漬け込み、冷たく仕上げた中華風冷たい盛り合わせです。
ふる（中国発酵豆腐）の深みあるうま味と、香ばしいにんにくの風味が、あっという間に炒められたほうれん草の美味しさを引き立てます。
挽き肉と茎豆（ウンドゥ）を炒めて作る、あっさりとした透明なスープが特徴の中国風麺料理。胃に優しく、リフレッシュ感のある一品です。
鶏の胸肉を油ではなく水でブランチングする中国風の料理で、乾燥感がなく非常に柔らかい食感が得られます。
豚バラ肉を下茹でしてからカリッとするまで揚げ、サクサクした野菜と塩甘いチュンジャンソースでさっと炒めた中華風の豚肉料理。
