Hwang Jin-sunの黄飛紅ペッパー

調理のコツ 💡

• 辛さをさらに抑えたい場合は、浸水時間を長くし、水を数回替えてください。
• ピーナッツや唐辛子を高温で揚げると外側だけ焦げて中は生っぽくなります。クッキーのようなサクサク感に仕上げるため、必ず低温で時間をかけてじっくり揚げてください。
• 茹でた後の唐辛子が完全に乾いてしまうと片栗粉が付きにくいので、まだ少し湿っているうちに衣をまぶすようにしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐中華の黄飛紅ピーナッツのような、やみつきになるサクサク感と辛さを家庭で再現したい方。
• ⭐白酒や冷たいビールに合う、ちょっと変わった手作りおつまみを探している方。