ファン・ジンソン
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ファン・ジンソン レシピ
96件のレシピが見つかりました。
Hwang Jin-sunの中華風冷うどん
二日酔いに効く冷たいうどん。鶏がらスープの素で作った旨みのあるスープを冷やし、コシのあるうどんと一緒にいただきます。
Hwang Jin-sunの白チャンポン
複雑な出汁の準備なしに、サンタン液体ソースを使って濃厚で旨味のあるスープを作る白チャンポン
Hwang Jin-sunのスノーフレークアーモンド
砂糖液にアーモンドを煮てから火を止め、かき混ぜることで白い雪のように見える砂糖の結晶がアーモンド表面に広がる、甘くてサクッとしたおやつ。
Hwang Jin-sunのブロッコリーとエビの炒め物
卵白と片栗粉でエビをマリネして柔らかさを最大限に引き出し、シャキシャキのブロッコリーと炒め合わせた、さっぱりとした味わいの中華風料理です。
黄珍善のジサムソン
地元の新鮮な3つの素材、ナス、ジャガイモ、パプリカを高温の油で揚げてから調味料と炒め合わせた、香り豊かな和風野菜料理です。
Hwang Jin-sunのギョンジャンユクサ
北京風の伝統料理。柔らかく細切りした豚肉をチョンジャンで甘辛く炒め、味気のない乾燥豆腐で包み、シャキシャキとした野菜とともに提供する。
Hwang Jin-sunのタンスウロク
一匹のロックフィッシュに細かい切れ目を入れ、サクサクに揚げ、青ネギと生姜の豊かな香りを効かせた甘酸っぱいソースで仕上げた高級中華風料理。
Hwang Jin-sunの牡蠣のフリッター
新鮮な牡蠣をさっと湯通しして水分を飛ばし、ネギ油と酢を加えた特製衣をまとわせて3度揚げすることで、サクサクの食感に仕上げる中華風の牡蠣のフリッターです。
Hwang Jin-sunの中華風鶏の煮込み
鶏肉と野菜を一度油で揚げて旨味を閉じ込め、ラー油ベースのタレで煮込むことで、深みのある濃厚な辛さを引き出した中華風の鶏の煮込み料理です。
Hwang Jin-sunの豆豉ソースの貝蒸し
貝の旨味とソースを吸った春雨が絶妙に絡み合う中華風の貝蒸し料理。炒めた豆豉ソースと熱々のネギ油で香り高く仕上げます。
Hwang Jin-sunのナパキャベツミートボールスープ
ネギと生姜で香りを引き出したクリアな中華風スープに、柔らかな手作りミートボールと甘みのある冬キャベツを合わせました。
Hwang Jin-sunのニンニク蒸しエビ
ふっくらとしたエビともちもちの春雨を、熱した油で香りを引き出した特製ニンニクソースで和えて優しく蒸し上げる、人気の中華風料理です。