ファン・ジンソン
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ファン・ジンソン レシピ
96件のレシピが見つかりました。
Hwang Jin-sunの中国ラー油
八角や花椒を油に完璧な温度で香り付けし、唐辛子パウダーが焦げるのを防ぎながら風味を最大限に引き出す手作り中国ラー油。
Hwang Jin-sunのキャベツ冷菜
シャキシャキの若いキャベツの千切りと、コリコリのクラゲ、香ばしい干しエビをピリ辛のガーリックソースで和えた冷菜です。
Hwang Jin-sunのキムサオヨン
海老を皮付きで細かく刻み、豚ひき肉と合わせて詰め込み、揚げた後、細い糸のように切った野菜ソースとともに提供される高級中華料理。
Hwang Jin-sunのエゴマカルグクス
ひき肉、彩り豊かな野菜、そしてコチュジャンとラー油をベースにした甘辛いソースで炒めた、カリッと揚げたナスが特徴の本格的な中華料理です。
Hwang Jin-sunの酸辣湯
エビ、牡蠣、キノコをふんだんに使い、酢の爽やかな酸味と胡椒のピリッとした辛味が絶妙に調和した、本格的な中華風酸辣湯です。
Hwang Jin-sunの干し貝柱の白菜蒸し
戻した干し貝柱と濃厚な上湯ソースを、じっくり蒸した白菜の自然な甘みの上にかけた、奥深く贅沢な味わいの中華風逸品。
Hwang Jin-sunのヤチャエ ケウ サンセル
カラフルな野菜とガラス麺を器に整然と並べ、濃厚な野菜スープを注ぎ、蒸してからひっくり返すことで仕上げるヘルシーなビーガン中華料理。
Hwang Jin-sunのジョンアボク
高級で栄養価の高い中国料理。貴重な海産物と野生のマツタケをたっぷり使い、2種類のソースで深みのある味わいを引き立てます。
Hwang Jin-sunの豚皮炒め
乾燥豚皮を揚げ、スープで蒸し、野菜と一緒に辛いラー油ソースで炒めた本格中華風のおつまみ。
Hwang Jin-sunの自然ソンイ炒め
軽く茹でてやわらかく炒めた天然ソンイと、シャキシャキの白菜、タケノコを使った高級中華風料理。ソンイの繊細な香りが広がります。
Hwang Jin-sunのカリッとした鶏皮エビ
柔らかなエビ肉を豊かなカリッとした鶏皮で包み、全体のエビの骨を揚げて仕上げた特別な一品。酸味と甘さ、辛さが調和したカンパオソースを添えてお召し上がりください。
Hwang Jin-sunのラーロウ丼
自家製の中華風ベーコン（ラーロウ）を作り、野菜と炒め、じっくり蒸し上げた風味豊かな丼ぶりです。