Hwang Jin-sunのスノーフレークアーモンド

調理のコツ 💡

• 最初に砂糖液を沸かす際、ヘラでかき混ぜると溶けにくくなり、早期に結晶化して硬くなってしまうので、自然に溶けるのを待つこと。
• 火を止め、かき混ぜを始めるときは、絶対に止めてはいけず、素早くかき混ぜて、アーモンドが大きな塊にならないようにする。
• 最後にほんの少しだけ塩を加えることで、単純な甘さを超えた、甘辛いバランスが完成し、深みのある味わいが引き立つ。
• アーモンド以外にも、ピーナッツやクルミ、カシューナッツなど、余ったナッツ類を同じ比率と手順で使用可能。

おすすめ 🙋

• ⭐家にある余りナッツを使って10分以内に素敵な甘いおやつを作りたい人におすすめ。
• ⭐映画鑑賞やビールタイムに一つずつつまみ食いできる、カリッとした中毒性のあるおやつを探している人におすすめ。