Hwang Jin-sunのナパキャベツミートボールスープ

調理のコツ 💡

• ミートボールの下ごしらえでネギを最初から加えると、べちゃっとして不快な匂いが出やすくなるので、しっかりこねた後、最後の段階で加えるようにしましょう。
• ボウルを逆さまにしても落ちないくらい粘りが出るまでこねることで、ミートボールがスープの中で形を保ち、柔らかさを維持できます。
• スプーンでミートボールを掬ってスープに入れる際は、一度に一つずつ、スプーンを水に浸してから行うと、くっつきにくく、きれいな丸い形でスープに落とせます。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日や体が冷える日に、心も体も温まる、すっきりとしたクリアなスープを探している方。
• ⭐口の中でとろけるような柔らかさの中国風ミートボールを試したい方。
• ⭐辛さがなく、コクのあるクリアなスープが好きな方。