Hwang Jin-sunの中華風冷うどん

調理のコツ 💡

• 冷たいうどんですが、氷を入れたり極端に冷たくするよりも常温で食べるのがおすすめです。そうすることで、スープの深い味わいを感じながら、刺激なく胃を心地よく落ち着かせられます。
• スープに卵を加えるときは、細く静かに流し入れるとスープが濁らず、澄んだきれいな仕上がりになります。
• イカやアワビなど、冷蔵庫にある他の魚介類を加えても風味がさらに増して美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐飲みすぎた翌日に、さっぱりと澄んだスープで二日酔いを癒したい方に。
• ⭐複雑なスープの準備をせずに、手軽に本格的な中華風麺料理を楽しみたい方に。